カニ通販専門店【匠のかに シーフード本舗(本店)】ずわい蟹や豪華たらば蟹の通販なら蟹のプロにお任せ!

商品カテゴリ一覧 > 商品一覧 > ズワイガニ (ずわい蟹) > 生タイプ-ズワイガニ > 本ズワイガニ肩/足の詰合せ5kg(3Lまたは4L)(生とボイルが選べます)

生の本ずわい蟹は蟹の旨みたっぷりで玄人向け

有名旅館からも選ばれる絶品のズワイガニ

殻つきのため剥く手間はかかりますが、その分蟹の旨みが詰まっていて大変美味のため、カニ好きも満足の生ずわい蟹です。

船内で急速冷凍 だから美味しい!

急速冷凍設備を搭載した漁船でカニ漁に出漁。
水揚げ後、すぐに急速冷凍。品質が劣化する前に冷凍してしまいます。
蟹は保存状態により品質劣化が起こりやすいのですが、当店で扱っているカニは獲れたての鮮度をそのままでカニ本来の美味しさをお届け致します。

ボリュームたっぷりで食べ放題セット

3Lサイズの生ずわい蟹を5kg分 16肩〜18肩前後(仕入の関係から4Lサイズの場合もございます。4Lサイズ5kgは14肩〜16型前後となります)箱詰めしておりますので、ご自宅でカニ食べ放題ができます。
身入りとサイズも蟹のプロ(この道30年超のベテランバイヤー)が見極めて仕入しております。

何故こんなに安くて美味しいの?

シーフード本舗を運営する「シートラスト株式会社」は蟹の専門商社として毎年世界中の漁場から買付けを行っており、この道20年超のバイヤーが品質の見極めに相当なこだわりをもって仕入れております。
卸売業で高品質な蟹を大量に扱っているからこそ、その蟹の原料を使って加工、製品化し、大手量販店はもちろんの事、蟹で有名な温泉街の料理旅館へ販売しております。
当店では高級料理旅館やお店に並ぶ品質をそのままに、当店ブランドとしてご家庭でも喜んでいただけるよう、直接販売しております。

訳あり商品とは?

船上で梱包まで行った蟹の原料箱(業務用箱)そのままでお届けしますので、一般の店頭に並ぶ商品とは異なり外装箱は決してきれいとは言えないため、大切な方への贈答品には向きませんが、ご家庭で高品質な蟹をたっぷり5kg分召し上がっていただけます。

おすすめの食べ方

生タイプは、関西で蟹といえば鍋なので、生のずわい蟹をかに鍋にされる方が多いと思いますが、たっぷり5kgもありますので、カニ鍋の他に、焼き蟹、茹でガニなどいろいろな食べ方でお召し上がりいただけます。茹でていない蟹をご自宅で茹でてみると、きっと新しい発見があります。
ご自宅で様々な食べ方を楽しんでいただけるのも本商品の特長のひとつです。

ボイルタイプは、自然解凍するだけで専門店の味わいがご自宅で頂けるのが特長です。ボイルされた蟹は既に完成していますので、ご自宅でさらに茹でてしますと、旨味が逃げてします。解凍後、そのまま食べるのが一般的ですが、かに鍋や蟹ステーキに使う場合は温めるくらいが目安になります。たっぷり5kgもありますので、カニすき、焼きがに、バター焼きやかにパスタなど、いろいろな食べ方でお召し上がりいただけます。

カニの黒変について

カニを解凍後、放置しておくと、カニのたんぱく質が酸化して黒く変色する事があります。これを黒変と言います。これはカニが本来持っているたんぱく質が変化・酸化する自然の現象です。黒変そのものに害はありませんが、解凍後は長時間放置せず黒変する前にお召し上がりください。また、自然解凍(常温解凍)は避けていただくのをおすすめします。

氷の膜(グレーズ)について

カニに氷の膜がついていますが、氷の膜はカニの乾燥、劣化を防ぐ為につけております。 (グレーズコーティングと言います)
この膜が無いと保存時に「フリーズドライ現象」により乾燥、劣化してしまいます。
解凍時に大量の水分が出ますが、これは「グレーズコーティング」の水分がとけたものです。
解凍時はそのドリップにつけないようにザル等に入れて流水解凍する事で風味の良いカニをお召し上がりいただけます。

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おすすめ

商品番号 00

通常販売価格24,300円のところ
当店特別価格21,600円(税込)

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タイプ 生タイプ ボイルタイプ
 
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名称 生ずわいがに
ボイルずわいがに
原材料名 ずわいがに
原料原産国 ロシア
内容量 5kg
外箱サイズ/縦310×横500×高125(mm)
食べる人数の目安/10人前〜(カニのみで食べる場合)
         15人前〜(お鍋で食べる場合※野菜などの他の食材がある場合)
賞味期限 冷凍:1ヶ月(推奨1週間)以内、冷蔵:当日中
食べる直前にカニを解凍して下さい。
※一度解凍した蟹の再冷凍は品質が損なわれる可能性がございます。
解凍後はなるべく早めにお召し上がり下さい。
保存方法 -18度以下で保存してください
備考 生タイプ:加熱してお召し上がりください
ボイルタイプ:解凍後、そのまま召し上がれます
販売者 シートラスト株式会社
大阪府吹田市江坂町1-17-26 エスプリ江坂 7F
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